Cocina Mexicana Colonial. Las ovejas proporcionaban lana de buena calidad la cual era utilizada en la confección de tejidos finos. Los platillos que tuvieron su origen en las cocinas de los grandes conventos son una herencia invaluable de la tradición de la cocina mexicana.tanto monjas como frailes.
La cocina mexicana del noreste es variada, sus platillos mezclan lo mejor del mar y la tierra. Place the calabasitas in steamer and reduce to low heat.
